![Emoliente peruano servido con limones en la mesa](https://recetaly.com/wp-content/uploads/2023/12/emoliente-peruano-bebida-1024x574.jpg)
El emoliente peruano es una bebida que no solo calienta el cuerpo, sino que también abraza el alma con sus propiedades curativas y su rico sabor. Es una mezcla de hierbas, cereales, semillas y frutas, cada una seleccionada por sus beneficios para la salud. Esta receta te llevará por un viaje a través de los sabores y las tradiciones del Perú, mostrándote cómo preparar este elixir de bienestar en tu propia cocina.
Qué es el emoliente peruano
El emoliente es una bebida típica de Perú, conocida por sus cualidades medicinales y su sabor único. Se prepara a partir de una variedad de hierbas, granos y semillas, cada una aportando distintos beneficios para la salud. Es una bebida versátil que se puede adaptar según las necesidades y gustos personales, agregando diferentes hierbas y frutas.
Para qué sirve el emoliente peruano
El emoliente es reconocido por sus propiedades medicinales, beneficiando principalmente el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio. Sus ingredientes naturales como la cola de caballo, uña de gato, y linaza, entre otros, tienen efectos depurativos, cicatrizantes y relajantes.
Como hacer emoliente peruano
Preparar emoliente en casa es sencillo y te permite ajustar los ingredientes a tus preferencias y necesidades. Vamos a preparar una receta básica, que podrás enriquecer con tus hierbas, frutas o semillas favoritas.
Ingredientes
- 1 manojo de cola de caballo
- 1 rama de uña de gato
- ½ manojo de hierba luisa
- 1 manojo de hierbabuena
- 5 hojas de llantén
- 8 cucharadas soperas de linaza
- 2 membrillos
- 1 cáscara de piña
- 250 gramos de cebada
- 1 rama de canela
- 4 litros de agua caliente
- Jugo de limón al gusto
- Azúcar o miel cruda al gusto
Elaboración
- Preparación de las hierbas y semillas: Lava las hierbas y tuesta los granos de cebada. Pica los membrillos y retira la cáscara de la piña.
- Cocción: En una olla grande, agrega las hierbas, semillas, cebada, membrillos, cáscara de piña y la canela. Cubre con agua caliente y hierve durante 20 minutos.
- Colado: Cuela la mezcla para eliminar impurezas. Si la gelatina de la linaza obstruye el colador, utiliza uno más fino.
- Endulzado: Endulza el emoliente colado con miel o azúcar al gusto.
- Agrega limón: Añade jugo de limón, cuidando de no exprimir la cáscara para evitar amargar la bebida.
Consejos y trucos
- Personalización: Puedes añadir otras hierbas o semillas según tus preferencias o necesidades de salud.
- Emoliente piteado: Para una versión con licor, mezcla el emoliente colado con pisco y jarabe de goma.
- Equilibrio en el consumo: Para aprovechar al máximo sus beneficios, consume el emoliente con moderación en el azúcar y como parte de una dieta equilibrada.
Conclusión
El emoliente peruano es más que una bebida; es un remedio natural y una tradición cultural. Con esta receta, puedes disfrutar de sus beneficios y sabores en la comodidad de tu hogar, adaptándola a tus gustos y necesidades. ¿Listo para preparar tu propio emoliente peruano?